H28料理講習会

  平成28年度料理講習会が共栄コミセンで行われた。今回は、北海道米・道産米粉をたっぷり使った4種類の料理を講師の小野冷子氏をお招きし、参加会員
25名で5班に分かれ調理の方法などの説明を受けた。
献立の品目は、炊き寄せおこわ、ずんだおはぎ、たらと長芋の和風コロッケ、米粉のすいとん汁です。男性軍は、慣れない手つきで野菜の下ごしらえに悪戦
苦闘しながらも、日頃の調理のため楽しく学びました。
出来上がった料理を皆さんでいただきましたが、どれも非常に良くできて大変美味しくいただきました。
 
 
講師の小野冷子氏
 
講師の先生から調理の注意事項や調理手順の説明を受ける
 
         
 
講師の先生から調理の注意事項や調理手順の説明を受ける
   
4週類の献立なのでしっかり聞きます
 
         
 
調味料の入れ間違いがないようにとアドバイスを受ける
 
今回使われる食材の数々
 
         
 
ずんだおはぎを作っています
 
炊き寄せおこわの鶏肉調理です
 
         
 
 
米粉のすいとん汁の下ごしらえです。
 
         
 
こちらも、ずんだおはぎの材料を半つぶししています
 
炊き寄せおこわを作っています
 
         
 
出来上がりました 左上は三種ずんだおはぎ 右上はたらと長芋の和風コロッケ 左下は炊き寄せおこわ 右下は米粉のすいとん汁
どれも素晴らしく美味しかったです
 
         
     
         
 
先生から調理全般の講評です
 
皆さん美味しく頂いています
 
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